レコールバンタン高等部(レコールバンタン高等部)

レコールバンタン高等部は、少しでも早く好きなお菓子作りの勉強を始め、 卒業時にはパティシエとして活躍できるレベルまで育成するのが特長です。 楽しみながらも目的意識を育み、10 代で立派なパティシエになれるよう、レコールバンタン高等部では万全のバックアップをしていきます。

1.1人1製品、グループ実習との決定的な違い
レコールバンタンハイスクールの実習授業は1人1製作が中心。生徒一人ひとりが工程にすべて携わる密度の高い実習が、まったくの初心者を3年間でプロのスペシャリストに育てていきます。「1人ですべてを製作できる技術」は、店舗で働くことはもちろん、店舗や教室を開業するうえでも絶対に必要となります。
※多くの学校や教室では、5～6名、あるいはそれ以上のグループワークで製品を作っています。

2.全授業の約70%～80%以上が実習
レコールバンタンハイスクールのカリキュラムは、全授業の約70～80％以上が実習。資格取得のためのカリキュラムとの大きな違いはここにあります。即戦力に必要な技術を身につけるための実習時間が十分に確保できるのは、カリキュラムに制約がない企業法人ならではのメリットです。

3.在学中から多くの現場経験を積む
レコールバンタンハイスクールの実践的な授業には、商品開発や実店舗実習など在学中から現場の人気店舗・企業とコラボレーションするプログラムが多数組まれています。在学中から現場で求められるリアルなスキルを体感し習得する事ができます。

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